Was ist eigentlich holistisches Weidemanagement, und wie kann man durch Rinderhaltung die Biodiversität fördern? Diese und viele weitere Fragen haben Isa und Tim bei ihrer Hofführung fundiert beantwortet. Denn die beiden praktizieren diese Form der Beweidung auf knapp 50 Hektar Grünland mit ihren Hühnern und Rindern. Der Austausch war lebendig, interessiert und auf Augenhöhe. Als Quereinsteiger haben sie sich in nur vier Jahren umfassende Fachkompetenz angeeignet und freuen sich darüber, dass ihre Stammkundschaft stetig wächst. Immer mehr Menschen legen Wert auf die Herkunft des Fleisches und darauf, wie die Tiere gehalten wurden. Durch die Direktvermarktung ab Hof und auf dem Münstermarkt hat sich der Steingrubenhof bereits einen Namen gemacht.
Und unser Partnernetzwerk? Die rund 20 Personen, die sich auf den Weg nach St. Peter gemacht haben, waren begeistert von der Art und Weise, wie Isa und Tim ihren Hof führen. Beim geselligen Ausklang gab es noch viele anregende Gespräche – genau so, wie wir uns Vernetzung vorstellen.