Wir hatten Anfang Juli 25 ein inspirierendes Treffen mit circa 20 Partnerbetrieben bei JUNG Fruchtsäfte GbR in Köndringen nahe Freiburg Südbaden. Der Juniorchef Leander Jung führte uns durch das Unternehmen und gewährte spannende Einblicke in die Herstellung ihrer hochwertigen Bio‑Fruchtsäfte. Begleitet wurde er von seinem Vater Klaus Jung, Ideengeber, Gründer und auch heute noch aktiv im Unternehmen tätig.
Regionales Obst und Bio Qualität
Bei JUNG Fruchtsäfte kommt das Obst größtenteils aus der direkten Umgebung. Etwa 70 Prozent stammen aus dem Umkreis von rund 60 Kilometern, maximal 180 Kilometer. Die eigenen Streuobstwiesen liefern rund die Hälfte der Früchte. So bleiben Geschmack, Biodiversität und Transparenz erhalten.
Vielfalt im Sortiment
Leander Jung zeigte uns die Produktion von Bio‑Direktsäften, ergänzt wird das Sortiment durch Schorlen und Liköre, seit einigen Jahren feine Destillate aus alten Obstsorten. Zudem können private Streuobstbesitzer ihr eigenes Obst pressen und abfüllen lassen.
Familienbetrieb mit Geschichte
Der Vater Klaus Jung begann in den 1990er Jahren mit der Cidre Herstellung, stellte den Betrieb früh auf Bio um und setzt konsequent auf alte Streuobstsorten wie Berlepsch, Boskoop, Gravensteiner oder Cox Orange. Sohn Leander stieg 2010 ein und übernahm 2014 die Geschäftsführung, während der Senior sich stärker auf die Spirituosenmarke BrandJung konzentriert.
Ein gelungener Abend
Der Nachmittag war geprägt von Austausch, Networking und der gemeinsamen Leidenschaft für nachhaltige Direktvermarktung. Unser Treffen bei JUNG Fruchtsäfte war rundum gelungen und zeigte eindrucksvoll, wie regionale Verarbeitung und Bioqualität Hand in Hand gehen.