Am 25. September eröffnete auf der Rückseite des Freiburger Landgerichts die Plaza Food Boutique. Im Gegensatz zu den bisherigen Pop-up-Stores, in denen vor allem der Einzelhandel oder Kunst eine Rolle spielten, liegt der Fokus dieses Mal auf regionalen und klimaneutralen Lebensmitteln. Hinter dem Projekt stehen die Freiburger Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM) sowie das Umweltschutzamt, der Ernährungsrat und die Plaza Culinaria – versorgt mit vielen Produkten aus unserem Netzwerk durch die Regionalwert Frischekiste.
Bis Anfang November finden außerdem diverse Workshops, Vorträge und Events verschiedener lokaler Initiativen statt. Über die Seite des Freiburger Ernährungsrats kann man sich zu den Veranstaltungen anmelden. Mit dabei sind auch viele Betriebe aus unserem Netzwerk wie Querbeet und das Adelhaus.
Bereits bei der Eröffnung hat sich gezeigt: das Design spricht nicht die übliche Kundschaft an. Wir freuen uns jedenfalls wenn so mehr Menschen über den Tellerrand schauen und dabei regionale Lebensmittel für sich entdecken!